Россия является пятым величине производитель сырого коровьего молока по итогам 2021 года, уступая лишь ЕС, США, Индии и Китаю. Об этом заявил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов в ходе групповой встречи с импортерами молока и молочной продукции африканского континента, которая состоялась в рамках деловой миссии российских компаний-экспортеров.
За последние пять лет рост производства сырого молока в России составил 3,5 млн тонн.
Кроме того, по итогам 2021 года объём производства и переработки молока составил 23,8 млн тонн.
Также Артем Белов рассказал и о переработке молока в России. По его данным, страна занимает третье место по производству сыров и творога: оно составляет 1,1 млн тонн, за исключением аналоговых продуктов.
По производству масла Россия занимает пятое место в мире с объемом 273 тысячи тонн, по производству сухого обезжиренного молока — девятое место (96 тысяч тонн), по производству сухого цельного молока — десятое место (59 тысяч тонн).
